さて、今日のクッキング英語は中華シリーズの続きで、中華料理にもよく使われる
「紹興酒」。
これは、
Shaoxing rice wine
といいます。
Shaoxingはおそらく中国語の
「紹興酒」
の発音だと思います。
そして紹興酒はお米から作られており、それを発酵して作ったお酒なので
rice wine
が付くものと考えられます。
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