キッチン英語 「水菜」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「水菜」。 これは、 Mizuna (ミズナ) と言います。 これは海外にない種類の野菜なので Mizuna でOKです。 外国人向けに説明するには 「... 2020.03.30 キッチン英語
キッチン英語 「白和え」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「白和え」。 これは、 mashed Tofu salad (マッシュドゥ・トウフ・サラッドゥ) と言います。 調べてみるといろいろ言い回しがあるのですが、 「すり潰した... 2020.03.29 キッチン英語
キッチン英語 「ニラ」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「ニラ」。 これは、 Chinese chive (チャイニーズ・チャイブ) と言います。 海外の普通のスーパーにある chive はこの日本の 「ニラ」 ... 2020.03.28 キッチン英語
キッチン英語 「カレイ」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「カレイ」。 これは、 flatfish (フラットフィッシュ) flounder (フラウンダー) と言います。 最初の単語は「平たい魚」でそのままです(^^;。 ... 2020.03.28 キッチン英語
キッチン英語 「豆乳」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「豆乳」。 これは、 soy milk (ソイ・ミゥク) と言います。 中華圏の人は朝に豆乳を飲むのが一般的なので、中華系のお客が多いホテルなどでは、朝食の場所でよくこの表示を... 2020.03.26 キッチン英語
キッチン英語 「デミグラスソース」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「デミグラスソース」。 これは、 demi-glace sauce (デミ・グレイス・ソゥス) と言います。 「グラス」ではなくて「グレイス」です。 発音注意です。 憶... 2020.03.25 キッチン英語
キッチン英語 「山椒」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「山椒」。 これは、 Japanese pepper (ジャパニィズ・ペッパァ) と言います。 これは割と一般的なようです。 憶えておきましょう! #英語 ... 2020.03.24 キッチン英語
キッチン英語 「ヒレカツ」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「ヒレカツ」。 これは、 pork fillet cutlet (ポゥク・フィレトゥ・カッツレットゥ) と言います。 「ヒレカツ」は 「ヒレ(fillet)の部位を使った... 2020.03.23 キッチン英語
キッチン英語 「ピリ辛」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「ピリ辛」。 これは、 a little spicy (ア・リルゥ・スパイシィ) と言います。 a little で「少し」の意味で 「少し辛い」≒「ピリ辛」 とな... 2020.03.23 キッチン英語
キッチン英語 「臭み消し」-英語でどういいます? さて、今日のクッキング英語は、 「臭み消し」。 これは、 taking away odor (ティキング・アウェイ・オドゥ) と言います。 「臭みを取り去ること」≒「臭み消し」 ですね。 あと、一... 2020.03.22 キッチン英語