キッチン英語

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「特撰品」-英語でどういいます?

【特撰品-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、高級食材のパッケージにはだいたい書いてある、 「特撰品」。 これは、 choice goods です。 「選んだモノ」≒「特撰品」でわりとそのままです(^-^;。 choiceは...
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「ひもじい」-英語でどういいます?

【ひもじい-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、こんな思いは誰もしたくないであろう、 「ひもじい」。 これは、 starve です。 似たような単語に hungry という言葉がありますが、こちらのstarveの方がより、 ...
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「黒豆」-英語でどういいます?

 【黒豆-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、季節は過ぎてしまいましたがおせちのみならずお茶にも使われる、 「黒豆」。 これは、 black bean です。 「黒い豆」でそのままですね(^^;。 その他、 black s...
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「排水」-英語でどういいます?

【排水-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、これが流れないとストレスが溜まる(´・ω・`)、 「排水」。 これは、 drain です。 キッチン英語以外だと、 エアコンの冷房の際に出る水を、 「ドレン水」 といいますが、ここ...
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「魚醤」-英語でどういいます?

【魚醤-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、東南アジアではよく使われる調味料、 「魚醤」。 これは、 fish sauce です。 魚をベースに作った醤油ですから、 fish sauce というのはなんとなく納得できます。 ...
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「国産の」-英語でどういいます?

【国産の-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、少し高いけど「安全」を買うという意味で安心な、 「国産の」。 これは、 domestic です。 このdomesticという単語、 いろんな意味があります。 空港の出発カウンター...
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「味見する」-英語でどういいます?

【味見する-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、料理の味を決めるには必要な、 「味見する」。 これは、 taste です。 tasteは 「試食する」「毒味する」 という意味がありますので、まさにこの意味ですね。 その他、 ...
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「佃煮」-英語でどういいます?

【佃煮-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、ご飯のお供にあると嬉しい(^^;、 「佃煮」。 これは、 foods boiled in soy sauce です。 「醤油で煮た食べ物」≒「佃煮」となります。 Tsukudani...
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「舞茸」-英語でどういいます?

【舞茸-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、しいたけやしめじと並んでよく食べられる、 「舞茸」。 これは、 hen of the woods です。 舞茸の重なり合って塊になったかさは、 木の根元にいる雌鶏(hen)にやや似...
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「早炊き」-英語でどういいます?

【早炊き-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、急いでいる時にはありがたい(^^;炊飯器の機能、 「早炊き」。 これは、 quick cooking です。 「速い調理」≒「早炊き」で何のひねりもないですが(^^; アメリカで...