キッチン英語

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「鍋に戻す」-英語でどういいます?

【鍋に戻す-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、具材の加熱し過ぎを防ぐために使われる方法、 「鍋に戻す」。 これは、 return ~ to the pan です。 the panは鍋のことなので「~を鍋に戻す」とそのままで...
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「サービス料」-英語でどういいます?

【サービス料-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、飲食店でレシートに知らない間に加算されていることが多い(^-^;、 「サービス料」。 これは、 service charge です。 アメリカの場合は、チップ(tip)という...
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「冷凍焼け」-英語でどういいます?

【冷凍焼け-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、冷凍庫で長期間放置していると起きる、 「冷凍焼け」。 これは、 freezer burn です。 freezerが「冷凍庫」で、burnが「燃える、焼ける」なのでほぼそのままで...
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「祝箸」-英語でどういいます?

【祝箸-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、お正月にこれでお雑煮を召し上がった方も多いと思われる、 「祝箸」。 これは、 festive chopsticks です。 festiveはfestival(お祝い)の形容詞なので...
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「お屠蘇」-英語でどういいます?

【お屠蘇-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、お正月に飲む薬草酒、つまり、 「お屠蘇」。 これは、 spiced sake です。 屠蘇散(とそさん)と呼ばれる5~10種類の生薬を入れた「スパイス入りの酒」≒「お屠蘇」となり...
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「橙」-英語でどういいます?

【橙-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、お正月飾りに使われる、 「橙」。 これは、 bitter orange です。 「苦めのオレンジ」≒「橙」となります。 「橙は正月飾りの材料として使われます」だと、 A bitter...
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「準備」-英語でどういいます?

【準備-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、お雑煮やおせちを作るのにこれで忙しい、 「準備」。 これは、 ready です。 「~の準備ができる」だとbe ready for ~とforを使うことに要注意です。 「お正月の料...
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「孤食」-英語でどういいます?

【孤食-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、このコロナ禍では推奨されるのかもしれない、 「孤食」。 これは、 solitary eating です。 別の表現でeating alone(一人で食べる≒孤食)とも言い表せますね...
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「売れ残り」-英語でどういいます?

【売れ残り-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、クリスマスや正月用品が終わると年明けに出てくる、 「売れ残り」。 これは、 unsold です。 否定の接頭辞un-に売れたというsold(売れた)という過去分詞をプラスしてu...
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「やけど」-英語でどういいます?

【やけど-英語でどういいます?】 さて今日のクッキング英語は、料理をしていると誰もが経験ある、 「やけど」。 これは、 burn です。 別の表現でscaldという単語もありますが、これは熱湯や湯気でやけどの場合に使います。 「フライパンで...