「カレールー」-英語でどういいます？

さて、今日のクッキング英語は、

「カレールー」。

これは、

curry roux
（カリィルゥ）

と言います。

roux(ルゥ）は

「ソースやスープを濃くするのに用いるモノ」

で語源はフランス語の

「茶色の(バター)」

の意となります。

覚えておきましょう！

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