2022-08

【虫が湧く-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、夏のこの時期三角コーナーで発生しやすい、 「虫が湧く」。 これは、 be infested with bugs です。 infestは「出没する、はびこる」 bugは「虫」 と...

【ライチ-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、上品な甘さと香りがあり冷凍食品でよく見かける、 「ライチ」。 これは、 lychee です。 この発音は中国南部の広東語や台湾語ベースでの発音です。 中国の「標準語」でもある普通...

【ウナギ-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、夏になったら皆さん食べたいですがとても高い(T_T)、 「ウナギ」。 これは、 eel です。 ヨーロッパでは、燻製にしたり煮たりゼリーで固めたりして食べますが、 かば焼きのよう...

【カリカリ-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、トーストやポテトチップスがこういう食感だと嬉しい、 「カリカリ」。 これは、 crispy です。 crispで「カリカリするもの」という意味があるので、 これに_yをつけて形...

【開けっ放し-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、冷蔵庫や冷凍庫をこのままで放置されると腹が立つ(^^; 「開けっ放し」。 これは、 leave　～　open です。 leaveは「～のままにしておく」という意味があるので、...

【かつおのたたき-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、スーパーの魚コーナーでは割引シールがよく貼られている(^^;、 「かつおのたたき」。 これは、 seared bonito です。 searedとは「軽く炙った、さっと焼...

【殺菌-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、新型コロナウィルス関連でこのことがよく言われるようになった、 「殺菌」。 これは、 sterilization です。 このsterilizationという単語は、 「不妊、断種」...

【ドリア-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、某イタリア系ファミレスでは「ミラノ風」という枕詞がついてよく出る、 「ドリア」。 これは、 rice gratin です。 「ドリア」は和製英語で通じません。 ドリア自体、イタリ...

【創作料理-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、高そうなレストランで時々見かける(笑)、 「創作料理」。 これは、 creative cuisine です。 creativeで「創作的」という意味、 cuisineで「料理」...

【レバニラ炒め-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、夏のこの時期スタミナをつけるために食べる人も多い、 「レバニラ炒め」。 これは、 stir-fried liver and garlic chives です。 「炒めたレバ...