【町中華-英語でどういいます？】

さて今日のクッキング英語は、チェーン店全盛の中がんばって生き残っている、

「町中華」。

これは、

local Chinese restaurant

です。

別の表現として、

family-run neighbourhood Chinese restaurant

という表現も見かけました。

「家族経営の近所の中華料理屋」≒「町中華」ですね。

ちなみに、日本の中華料理は日本人の舌に合うように作られてます。

また、中国本土にはないような中華料理もあります。

例えば、天津丼は中国の天津にはない料理ですし、

回鍋肉も中国版はかなり辛いようです。

私も上海で地元の方が利用されているような料理店に入って、

色々食べたのですが、

日本の中華とはかなり違うなぁという気がしました。

八角等香辛料の効かせ方が全然違うなぁという感じです。

「あの街中華屋さんで昼ご飯食べよう」だと、

Let’s have lunch at the local Chinese restaurant.

となります。

憶えましょう！

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