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キッチン英語

「カツとじ」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「カツとじ」。 これは、 pork cutlet and egg dish (ポーク・カトゥレットゥ・アンドゥ・エッグ・ディッシュ) と言います。 これも日本の食卓にはよくあがる料理なので使う頻度大ですね。 ...
キッチン英語

「酒蒸し」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「酒蒸し」。 これは、 a dish steamed in sake (ア・ディッシュ・スティームドゥ・イン・サケ) と言います。 a dishの部分を変えると応用が効きますね。 覚えておきましょう! #英語...
キッチン英語

「鯛」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「鯛」。 これは、 bream (ブリム) と言います。 ローマ字読みすると 「ブリーム」 と読みそうですが、英語読みでは 「ブリム」 と伸ばさないので注意しましょう。 昨日の「昆布」同様、日本の食卓ではめで...
キッチン英語

「昆布」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「昆布」。 これは、 kelp (ケルプ) と言います。 昆布は日本の食生活で 「ダシ」を取る というという場面において、よく使う単語なので覚えておきましょう! #英語 #ペラペラ #しゃべりたい #昆布 #...
キッチン英語

「コンソメ」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「コンソメ」。 これは、 consommé (コンソメィ) と言います。 フランス語が語源で 「澄んだスープ」 の意味です。 「コンソメィ」の最後の「メィ」の所を強くアクセントをつけましょう! 覚えておきまし...
キッチン英語

「焼ビーフン」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「焼ビーフン」。 これは、 fried rice noodles (フライド・ライス・ヌードルズ) と言います。 「炒めた米麺」=「焼ビーフン」 となります。 覚えておきましょう! #英語 #ペラペラ #しゃ...
キッチン英語

「デミグラスソース」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「デミグラスソース」。 これは、 demi-glace sauce (デミ・グレイス・ソゥス) と言います。 「デミグラス」 ではなくて、 「デミ・グレイス」 という感じになるので注意です。 覚えておきましょ...
キッチン英語

「絹さや」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「絹さや」。 これは、 snow peas (スノゥ・ピィズ) mange-touts (メインジ・タウト) と言います。 和食ではよく使われる食材ですので、覚えておきましょう! #英語 #ペラペラ #しゃべ...
キッチン英語

「ポン酢」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「ポン酢」。 これは、 ponzu vinegar (ポンズ・ヴィネガァ) と言います。 vinegarは 「酢」 です。ポン酢も「酢」の仲間なので(;^_^A。 覚えておきましょう! #英語 #ペラペラ #...
キッチン英語

「カレールー」-英語でどういいます?

さて、今日のクッキング英語は、 「カレールー」。 これは、 curry roux (カリィルゥ) と言います。 roux(ルゥ)は 「ソースやスープを濃くするのに用いるモノ」 で語源はフランス語の 「茶色の(バター)」 の意となります。 覚...