キッチン英語 「固い」-英語でどういいます？
さて今日のクッキング英語ですが、ちょっとネガティブな表現で、肉などが ｢固い」。 これ、 hard を思いつく方もいらっしゃるかもしれませんが、これは石などに使われるもので、肉などは tough (タフ) を使います。 肉料理は海外では魚よ...
2019-07
キッチン英語 
キッチン英語 「漬ける」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語は、 「漬ける」。 これは soak （ソォゥク） です。 soak many plums in white liquor だと 「梅酒を漬ける」 ですね。
キッチン英語 ‘Lasagne’-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語ですが、趣向を変えて日→英ではなくて英→日です。 'ｌasagne' これ、どう読みます？ ローマ字読みして 「ワン、ラサグネ、プリーズ」 って店の人に言ったら、 「(・・?」 って顔されます。 事実,私はリバプー...
キッチン英語 「まぶす」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語ですが、 パン粉や小麦粉などを 「まぶす」。 これは、 coat cover を使います。 coatは日本語で時々使う 「抗菌コーティング」 ってヤツです(^_^;)。 たとえば、 ｢小麦粉を豚肉にまぶす」 となる...
キッチン英語 「寝かせる」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語ですが、 「寝かせる」。 料理番組でよく出てきそうな表現ですが、これ、難しく考えないでください。 ｢寝かせる」＝｢保つ」 ってことですから、 keep で十分ですよね(^_^;)。 例えば、「冷蔵庫で材料を1晩寝か...
キッチン英語 「溶かす」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語ですが、 「溶かす」。 これは、２つありまして、 熱で溶かす場合は melt 水等液体で固体を溶かす場合は dissolve です。 ですから、｢バターを鍋で溶かす」だと melt butter on a pot ...
キッチン英語 「がっつり」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語は、食べ盛りのお子さんがいる御家庭で多用されているであろう 「がっつり」 「がっつり食べる」 という表現ありますよね。 この「がっつり」は plentifully （プレンティフリィ） と言います。 「たくさんに，...
キッチン英語 「ｼｬｷｼｬｷした」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語は、 ｢シャキシャキした」 食レポでもよく使われる表現ですが、これを英語にするとなるとなかなか出てこない。骨の折れる表現です。 これは crunchy （クランチィ） という単語がベストです。 この言葉、サラダなど...
キッチン英語 「甘辛い」-英語でどういいます？
さて、今日のクッキング英語は、和食に多い、 「甘辛の」 という表現。 これは salted and sweetened （サルテッド アンド スィートンドゥ） と言います。 例えば 「甘辛の団子」 だと、 salted and sweete...
キッチン英語 復活！キッチン英語に特化しますｰ「しつこい」英語でどう言います？
こんにちは。お久しぶりです。 前回の更新が2017年12月30日ですから、約18ヶ月間更新停止にしていて申し訳ありませんでした_(._.)_。 2018年から2019年6月までいろいろありました。 FIFAワールドカップロシアに行ったり、自...