「臭み消し」-英語でどういいます？

さて、今日のクッキング英語は、

「臭み消し」。

これは、

taking away odor
（ティキング・アウェイ・オドゥ）

と言います。

「臭みを取り去ること」≒「臭み消し」

ですね。

あと、一般的に「香辛料」は「臭み消し」であることが多いので

spice
(スパイス)

でも間違いではないような気がします。

憶えておきましょう！

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