キッチン英語

【「食べ物」のスラング表現-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、自分の住んでいたイギリス・リバプールで聞いた 「食べ物」のスラング（話し言葉）表現 これは、 scran です。 これは自分の住んでいたイギリスの 北西部リバプ...

【アルカリイオン水-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、健康意識高い系の人が飲んでそうな(^^; 「アルカリイオン水」 これは、 alkali ion water です。 そのままといえばそのままなのですが、 発音注意してく...

【引火する-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、揚げ物を料理している最中は気をつけねばならない、 「引火する」 これは、 catch fire です。 「火を捕まえる」≒「火がつく」≒「引火する」となります。 別の表現ですと...

【ぬか漬け-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、きゅうりが代表的な具材として使われる、 「ぬか漬け」 これは、 rice bran pickles です。 branは「ぬか」という意味です。 従って、 「米ぬか漬け」となりま...

【火からおろす-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、加熱調理ではこのタイミングが難しいものもある、 「火からおろす」 これは、 remove ～　from the heat です。 「熱から〜を取り除く」≒「火からおろす」と...

【ミルフィーユ-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、食後のデザートに出るとうれしい、 「ミルフィーユ」 これは、 mille-feuille です。 元はフランス語です。 従って英語にとっては「外来語」です。 発音が日本語の...

【沸騰したお湯-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、カップめんを作る時はこれが必要な、 「沸騰したお湯」 これは、 boiled water です。 100℃に満たない「お湯」なら、 hot water で十分なのですが、 ...

【穴子-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、地元広島では蒲焼が一般的な、 「穴子」 これは、 conger eel です。 congerが「穴子」で、 eelは「ウナギ」の意味です。 congerでも通じるようですが、 ウナ...

【ブルーベリー-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、目にはとてもいい食品、 「ブルーベリー」 これは、 blueberry です。 そのままです。 スペルには注意してくださいね。 みなさんも、ジャムやケーキなどで、 食べられ...

【恵方巻-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、 この時期スーパーに行くと「予約しろ」とやたら煩い( 一一)、 「恵方巻」 これは、 Ehomaki sushi roll です。 「恵方の巻きずし」≒「恵方巻」ということですね...