2020-01

さて、今日のクッキング英語は、 「みそだれ」。 これは、 miso-based sauce （ミソ・ベェィストゥ・ソウス） と言います。 「みそベースのソース」≒「みそだれ」 ですね。 みそだれをつかった料理は和食に多いので覚えておきましょ...

さて、今日のクッキング英語は、 「白身魚」。 これは、 whitefish （ホワイトフィッシュ） と言います。 フライや焼き魚ではよく使われる言葉なので覚えましょう！ #英語 #ペラペラ　＃しゃべりたい #白身魚　#whitefish　#...

さて、今日のクッキング英語は、 「ベビーリーフ」。 これは、 mesclun greens （ムスクラン・グリーンズ） と言います。 baby leafは厳密にいえば和製英語です。 ちょっと注意が必要ですね。 覚えましょう！ #英語 #ペラ...

さて、今日のクッキング英語は、 「肉そぼろ」。 これは、 powdered meat （パウダード・ミィト） と言います。 「powdered」は 「粉末にした、粉状の」 という意味になり、後ろにmeatをつけて、 「肉そぼろ」 となるわけ...

さて、今日のクッキング英語は、冬によく作られる煮物料理で必須の 「ローリエ」。 これは、 bay leaf （ベイ・リーフ） と言います。 「ローリエ（laurier）」は英語ではありません。 「フランス語」 です。 英語圏の方に言っても、...

さて、今日のクッキング英語は、 「アヒージョ」。 これは、 Spanish-style garlic shrimp （スパニッシュ・スタイルゥ・ガーリック・シュリンプ） と言います。 「アヒージョ」は英語ではありません。 「スペイン語」 で...

さて、今日のクッキング英語は、 「かき揚げ」。 これは、 mixed vegetable and seafood tempura （ミックストゥ・ヴェジタブルズ・アンドゥ・シィフゥドゥ・テンプラ） と言います。 「野菜のかき揚げ」だったら ...

さて、今日のクッキング英語は、 「シューマイ（焼売）」。 これは、 Chinese dumplings (チャイニーズ・ダンプリングス) と言います。 シューマイはさすがに1個だけということはあまりないので複数形にする方がイイでしょうね。 ...

さて、今日のクッキング英語は、日本語にもなっている 「キャベツ」。 これは、 cabbage (キャベッジ) と言います。 「キャベツ」 と言っては通じないでしょう。 要注意です。 その他、この単語は 「紙幣，お札」（アメリカのスラング） ...

さて、今日のクッキング英語は、 「カイワレ大根」。 これは、 white radish sprouts と言います。 「大根の芽」＝「カイワレ大根」 ということになります。 sproutsは、 「芽」 という意味です。 bean sprou...