【練る-英語でどういいます？】

さて今日のクッキング英語は、パンやうどん・そばを自家製で作る際には必要な、

「練る」。

これは、

knead

です。

発音注意です。

頭文字のKは発音しません。「サイレント(silent)」ってヤツですね。

となると「ネッド」と発音しそうになりますが、

「ニィード」です。

つまり、need（必要とする）と発音は一緒です。

気をつけてくださいね(^^;

また、食べ物だけでなく、

粘土や練り粉を練る場合、

あるいは筋肉などを揉む時にも使えます。

さらに「人格等を練る、磨く」という意味もあります。

その他の「練る」の表現として、

refine

があります。

日本の蕎麦・うどん・中華麺の手打ちって、

海外ではなかなかお目にかからないです。

あるとすればイタリアのパスタの手打ちぐらいでしょうか？

手打ちの場面に外国人の方を連れて行くと、

盛り上がりますね(^^;。

「よく生地を練ってくださいね」だと、

Please knead the dough well.

となります。

憶えましょう！

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