キッチン英語

さて、今日のクッキング英語ですが、衛生に気をつけても起こるのが ｢腐る」。 これは go bad です。badには｢悪い」という意味の他に 「腐った」 という意味もあります。これに「（～という状態になる）」という意味のgoをプラスして ｢腐...

さて、今日のクッキング英語ですが、｢食中毒」で重要なのが 「衛生」。 ちょっと難しい単語ですが、 hygiene (ハイジン) です。 「衛生管理」 だと、 hygiene control となりますね。

さて、今日のクッキング英語ですが、食品添加物が少ないのは良いのことにもかかわらず、逆にこのシーズン気をつけなければならないのが、 「食中毒」。 これは、直訳でOK. food poisoning (フードポイズニング) です。 poison...

さて、今日のクッキング英語ですが、「有機栽培」ならばこれも含まれていないであろう、 ｢保存料なし」。 これは、 no preservatives （プリザーバティブズ） と言います。 「保存料なしヨーグルト」 だと yogurt with ...

さて、今日のクッキング英語ですが、産直と親和性が高い 「有機栽培の」。 これはもう決まり文句です。 organic これ一本です。 覚えておきましょう。必須単語です。

さて、本日のクッキング英語は昨日扱った「不ぞろい｣と共に産直モノではよくありがちな、 「虫食いの」。 これは、 vermicular (ヴァミキュラー) moth-eaten （モスイートゥン） と言います。2語目のmoth-は｢虫」でea...

さて、今日のクッキング英語ですが、産直モノにありがちな、 「不ぞろいの～」。 これは、 irregular です。regularの反対語ですね。 昨日の復習も兼ねて言えば、 ｢不ぞろいのほうれん草」は irregular spinach d...

さて、今日のクッキング英語ですが、「できたて」と言えば新鮮な産直モノ。 すなわち 「産地直送」。 これは、 ~　direct from the farm と言います。 「農場から直接来た～」 ってことですね。 potatoes direct...

さて、今日のクッキング英語は昨日の｢作り置き」の反対概念、 「できたて」。 これ、簡単です。 new fresh これでOK^^; だって、「できたて」＝「新鮮、新しい」 ってコトですから、こうなりますよね(^_^;)。 あまり難しく考えな...

さて、今日のクッキング英語は、電子レンジでよく暖めるであろう、 「作り置き」。 これは、 pre-cooked cooked-ahead と言います。 最初の pre-cooked はわかり易いかもしれませんが、 cook-aheadのah...