キッチン英語

【開けっ放し-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、冷蔵庫や冷凍庫をこのままで放置されると腹が立つ(^^; 「開けっ放し」。 これは、 leave　～　open です。 leaveは「～のままにしておく」という意味があるので、...

【かつおのたたき-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、スーパーの魚コーナーでは割引シールがよく貼られている(^^;、 「かつおのたたき」。 これは、 seared bonito です。 searedとは「軽く炙った、さっと焼...

【殺菌-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、新型コロナウィルス関連でこのことがよく言われるようになった、 「殺菌」。 これは、 sterilization です。 このsterilizationという単語は、 「不妊、断種」...

【ドリア-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、某イタリア系ファミレスでは「ミラノ風」という枕詞がついてよく出る、 「ドリア」。 これは、 rice gratin です。 「ドリア」は和製英語で通じません。 ドリア自体、イタリ...

【創作料理-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、高そうなレストランで時々見かける(笑)、 「創作料理」。 これは、 creative cuisine です。 creativeで「創作的」という意味、 cuisineで「料理」...

【レバニラ炒め-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、夏のこの時期スタミナをつけるために食べる人も多い、 「レバニラ炒め」。 これは、 stir-fried liver and garlic chives です。 「炒めたレバ...

【大量消費-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、おすそ分けで特定の農産物を貰うとこれを考える必要ある、 「大量消費」。 これは、 mass consumption です。 massで「大量の」という意味、 consumpti...

【生姜焼き-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、豚肉で皆さんよく食べられる定番料理、 「生姜焼き」。 これは、 ginger fried pork です。 「生姜豚肉炒め」≒「生姜焼き」となります。 その他、 ginger ...

【乾燥剤-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、湿気のある日本では海苔や煎餅の袋には必ず入っている、 「乾燥剤」。 これは、 desiccant packet です。 desiccantは「乾燥」という意味なので、 packe...

【パティシエ-英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、お子さんの憧れの職業ランキング上位常連の、 「パティシエ」。 これは、 patisssier です。 フランス由来の単語ですが、外来語として英語でも通じます。 その他の表現と...