2022-02

【温野菜－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、肉料理のつけあわせでよく出てくる 「温野菜」。 これは、 steamed vegetable です。 「蒸した野菜」≒「温野菜」ということですね。 別の言い方で、「温野菜のサラダ...

【特撰品－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、高級食材のパッケージにはだいたい書いてある、 「特撰品」。 これは、 choice goods です。 「選んだモノ」≒「特撰品」でわりとそのままです(^-^;。 choiceは...

【ひもじい－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、こんな思いは誰もしたくないであろう、 「ひもじい」。 これは、 starve です。 似たような単語に hungry という言葉がありますが、こちらのstarveの方がより、 ...

 【黒豆－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、季節は過ぎてしまいましたがおせちのみならずお茶にも使われる、 「黒豆」。 これは、 black bean です。 「黒い豆」でそのままですね(^^;。 その他、 black s...

【排水－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、これが流れないとストレスが溜まる(´･ω･｀)、 「排水」。 これは、 drain です。 キッチン英語以外だと、 エアコンの冷房の際に出る水を、 「ドレン水」 といいますが、ここ...

【魚醤－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、東南アジアではよく使われる調味料、 「魚醤」。 これは、 fish sauce です。 魚をベースに作った醤油ですから、 fish sauce というのはなんとなく納得できます。 ...

【国産の－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、少し高いけど「安全」を買うという意味で安心な、 「国産の」。 これは、 domestic です。 このdomesticという単語、 いろんな意味があります。 空港の出発カウンター...

【味見する－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、料理の味を決めるには必要な、 「味見する」。 これは、 taste です。 tasteは 「試食する」「毒味する」 という意味がありますので、まさにこの意味ですね。 その他、 ...

【佃煮－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、ご飯のお供にあると嬉しい(^^;、 「佃煮」。 これは、 foods boiled in soy sauce です。 「醤油で煮た食べ物」≒「佃煮」となります。 Tsukudani...

【舞茸－英語でどういいます？】 さて今日のクッキング英語は、しいたけやしめじと並んでよく食べられる、 「舞茸」。 これは、 hen of the woods です。 舞茸の重なり合って塊になったかさは、 木の根元にいる雌鶏(hen)にやや似...